どちらもフランス製の高級ホーロー鍋ですが、どちらのほうが使い勝手がいいのか悩むところです。 私は、当時好きだった料理研究家の方がルクルーゼの鍋を愛用しており、大いに影響されてル・クルーゼのココットロンド（22cm）を購入しましたが、煮込み料理の…

先日、スーパーで「むかご」を見つけ、むかごご飯を炊きました。 いっぱい炊いたので、むかごご飯はそのままお弁当に詰めて職場に持参すると、同僚から「それは何？」と聞かれました。むかごは秋にしか食べる事ができない旬の食材。山芋の葉の付け根にできる…